綠市集 + 水木書苑 「稻米。飲食。文學」策展
文：林宜璇
據去年統計，台灣人吃米量創新低，每個人一年只吃了44.96公斤，這數字背後，連帶的關係是自己做菜的機率也減少、家人相聚時間減少、食用進口的麵粉量增加，餐桌的世界與人際關係也隨之劇變。而稻米主題在台灣的出版品很豐富，繪本、漫畫、農法、農人故事、餐桌故事、食譜、甚至女農也有專書了。因此，綠市集與水木書苑共同企畫了「稻米。飲食。文學」策展。
這次展覽現場，有一幅日據時代新竹州的物產地圖，可以想見當年的富饒。而綠市集農友的稻子，曬乾後的稻穗一束束，像一朵盛開的花，立在書展中央。樸食小舖的新燕，為這次展覽特別畫了一幅水牛圖，生動可愛。
現場我們也推廣綠市集的米食產品，包括媽媽米雅、無負擔的米，還有山川米粉，除了書籍、產品外，我們也邀請小農來水木書苑分享，除了聽稻米的故事，還可以吃到好料。
9/16(日)，下午2:30-4:00，林如貞分享「稻田裡的教室~耕一畝幸運的心田」。左手種稻，右手寫書的作家，她分享這次出書影響她最深的幾本書，現場如貞會打養生糙米漿請大家品嘗。
9/19(三)，下午5:30-7:00，「山川米粉」第五代傳人莊國龍分享「純米米粉與家族故事」，聽過這場之後，您對於米粉與米的關係，還有純米如何做成米粉，新竹米粉家族的故事，都更了然於心，剛好是晚餐時間，現場還有炒米粉喔。
9/26(三)，下午14:00-16:00，「無負擔農場」第一代女主人方依萍和第二代劉奕，以不同角度分享無負擔農場的故事，認識峨嵋稻米與社區動力，還有青年回鄉的挑戰。現場可品嘗有機米食。
策展展期：2018/9/1至10/30
繪本篇
說到稻米，您可以說出幾種米食呢？
米飯、飯糰、粽子、粄條、米粉、河粉、米苔目、發糕、水粄、年糕、壽司、鬆糕、米糕、雪片糕、倫教糕、九層糕等等，米食社會時代還有很多米做的點心啊，這些米食都有溫度，也有溫暖的記憶。只是，現在化的忙碌生活，食物來源轉到了便利商店，即使是飯糰，也是冷的，頂多拿到微波爐加熱罷了。透過繪本的眼光，讓我們重新認識稻米和米食，會不會讓我們變得有一點溫度，對傳統各種米食多一點好奇與探索，甚至動手去做呢!
因為這次稻米展覽，我們借到幾本絕版經典之作，像繪本《水田的心情》、食譜類漢聲出版的《中國米食》，機會難得，歡迎來水木書苑翻閱，非賣品。其他繪本，每次翻閱都有不同收穫，也值得買回去珍藏。
2007年遠流出版的《水田的心情》，文字是森雅浩創作，松原裕子手繪，是「榖東俱樂部」賴青松翻譯的。這本書，以水田的視野，擬人化的語言，平靜地觀察感受周圍環境人事物的流變。透過水彩和色鉛溫柔筆觸，讓我們跟著水田的心情起伏，水田回憶起開墾的經過，也幾乎忘了究竟在甚麼時候變成水田的。從人們盡情地來田裡，還有冬天的朋友候鳥，春天的青蛙，還有青蛙吐出長長的紅舌頭，對水田來說，這些朋友都是龐然大物，佔了一大版面呢。當周圍風貌從農村變成了新市鎮，原本村落變成燈火通明的小鎮。此時，你也感受到水田的無奈與婉惜。而「照顧我的歐吉桑年紀大了，也不得不放棄種稻」，到此，我們的心也跟著跌進谷裡。下個畫面，突然來了一群孩子，一起插秧的歡樂氣氛，真讓人開心。這繪本首尾相連，看著這段文字，彷彿我自己也變成水田般迴盪， 「還是稻米結實累累的稻田，才叫稻田嘛！」
《跟飯糰一起插秧》是加岳井廣的作品（另一本名著《年糕的年糕》），林真美翻譯。我喜歡裡面的名字，村落名字都好吃，每個人物都很生動。飯糰村、豆皮壽司村、壽司村和海苔村，村落間彼此幫忙工插秧，輪流幫工，中間還準備好吃的飯糰當點心。而章魚和烏賊最受歡迎，因為他們是插秧高手，想知道為什麼嗎，來翻翻看喔。
《好多好吃的米飯》，山崗光創作，王俞惠翻譯。這是一本適合小小孩的繪本，簡單簡短又有押韻的句子，大人唸起來童趣十足，小孩子聽起來津津有味，還可以和小朋友一起猜猜看米飯又變成甚麼樣。
「米飯呀米飯，會變成甚麼呢？」
《木口爺爺的壽司》介紹了壽司的食材、歷史、捏法、造型、吃法、器具，手繪的風格溫暖，讓人一點一滴認識壽司世界。
《世界上最長的壽司》是韓國作品，看了讓人好開心的結局。從一隻小豬不管做甚麼事情都單獨行動說起。有一天到看電視播放「世界上最大的野菜拌飯」，激發出他的創意，他邀請小兔子、小驢子、小老鼠和猴子一起來包「世界上最長的壽司」，因為太吸引人了，連電視台都來了，整個森林熱熱鬧鬧的，最後小豬的家變成壽司專賣店，最精彩的結局是甚麼，自己來看，保證開心到飛上天。
《小噴火龍與白米飯》，這是土耳其繪本大師斐利登。歐羅的作品，融合東西方的繪畫元素，從一隻小小噴火龍人生第一次壯遊出發。小噴火龍為了自己的生日，出外冒險，認識許多新朋友，也尋找自己喜歡的食物。老鼠帶給他草莓、刺蝟有藍莓、兔子拿來紅蘿蔔，在這些食物中，最後大家最喜歡的竟然是，他家餐桌上的白米飯! 他的家，很東方，桌椅、碗筷、牆上的紙燈籠、青花瓷餐具，東西方的風格，都畫得好有味道，色彩飽和，會想細心穿透畫裡的意涵。
《盤中餐》這是中國大陸湖南衡陽，80年後年輕女孩的作品，她是于虹呈。這是一本細緻手繪水稻種植的圖畫書，從農具介紹、種稻流程到稻米種類，有詳細解說。特別是她在世界遺產雲南省的「元陽梯田」駐點三年，跟著農民下田，觀察寫生與創作。在豐富飽滿的觸感中，透過水彩細緻地描繪細節，如山水畫般的米世界，看到節氣、看到山水，也看到下一代創作的爆發力。
從各種與米食相關的繪本，可以感受到米食對大家的印象，家常到忘記它的重要，希望透過這次展覽，讓大家從繪本中，重新拾起對稻米的敬意與珍惜。