因為孩子，愛上土地 「媽媽米雅農園」

採訪撰文/攝影 ：阮光明、徐璟蓉

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「媽媽米雅農園」主人謝國泰與黃淑惠夫婦，二〇〇七年開始種稻至今已十一個年頭，他們種過台中秈十號、黑糯米、紅糯米、台稉二號、桃園三號、台稉十四號、台稉十六號、台南十一號與益全香米。田地面積二點三甲，從竹東種到北埔鄉南埔村，實行部分自家採種、育苗、不灑藥、不施肥，克服福壽螺，看田水，清水圳，颱風後上山找水，水不夠就種旱作，田間的草長得很茂盛，不用馬達抽水，不施有機肥，這種順應大自然的耕種方式，收成比慣性農法少很多。

了解自己的土地

每個地方的水系統，就像一般房子水電路線，需要親自堪查並觀察變化；也就是說每換一塊地耕種時，就要認識在地水資源，親自走訪山頭水源頭或維修水路線或查出原因…等等，讓我們驚訝國泰與淑惠一家人的能力。

種水稻要懂水相、草相

農夫要靈活面對不同狀況調整農作，並要了解所謂水相與草相。當面對福壽螺與雜草問題，在水足夠的情況下，可以用水位高低調整管理福壽螺，半天水量可過三分地。當秧苗插下之際，過田水保持土壤濕潤，福壽螺也安份在土壤裡，讓秧苗根系往下紮根。待田乾到微裂時，放川水流入土裂縫中，充分地養分流入土裡，福壽螺會從縫爬出來，此時觀察福壽螺的量，過多時再配合排水口放水，秧苗此時也約六公分高。秧苗長大纖維化，就放水讓秧苗、雜草、福壽螺三者在生態平衡成長。第二期再生稻，農夫只要顧好水就可以了。

大環境共好的願景

面對外在環境，國泰覺得「所有稻米的品種，基本條件與需求都一樣：水要足夠、該給水時給水、管理好福壽螺與雜草。」而淑惠有很深的感受，「大環境裡的每種生物過的好不好，例如：有沒有水、有噴藥嗎、太多污染、農田蓋房子、認同感，最重要是要有共好的關係。」

為何曾在都市生活且沒農耕經驗的淑惠，能夠一頭栽進自然農耕十一年 ？淑惠說「為母則強，孩子曾經生場大病，除了藥療，能想到要做的就是食療」，從如何能吃到乾淨的食物開始，自己種稻，讓全家吃乾淨的食材，同時守護一片淨土。

很多米的加工，淑惠都想嘗試，像米粉、米麩、酒釀、粉粿。然而，理想與現實一直都是天平的兩端，只有兩隻手可以做，即使能生產又有銷售要煩惱，家庭成員的衝撞溝通，互相扶持，對淑惠一家人而言，這是用全部生命與淚水譜成的樂章。

下田對淑惠來說，是一件很吃重的事，可能發生腰酸、脖子痛、農機的粗重與其它潛在危險。支持淑惠的是全心投入農務的國泰，粗重複雜的碾米與包裝工作，都由國泰來執行。

因為農務需要人力協助，原本是竹科工程師的國泰，放棄穩定的工作和收入，跟隨淑惠一起走入田野。聽他們分享農耕生活，發現淑惠深深地愛上撫觸泥土的感覺，令人感受到淑惠與國泰追求田園生活的堅持。他們認為「持續耕作，友善對待土地，提供人們安全無虞的蔬果作物，是回報天地最好的方式。」